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谢秋娘跃跃欲试,她在家已经想了好半天,迫不及待想说出来,“我先说!
五味菜馆位置不佳,客流被前街的饭馆酒馆一过滤,几乎没什么人会进二道街来吃饭,更没人知道里面还有个五味菜馆!
所以啊,我觉得可以在饭点,让小二上前街去吆喝,主动拉客人过来,不过客人多半是不愿意多走路的,反正在哪吃饭不是吃啊!
因此必须想办法引诱客人,这就是要花钱的地方了,比如送一盘菜,结账时抹个零什么的,我想总有人愿意进来的,人都爱摊点小便宜。
客人来了就好吃好喝的伺候,一回生二回熟,口口相传,这名头不就传出去了吗?”
听完,南音点点头,微笑着道:“秋娘的主意很好,也确实管用,但是我总觉得,这方法见效慢,而且成本大,眼下的五味菜馆等不起,这方法可以用,但是纯靠这一个方法,不行。”
谢秋娘先是得了肯定,很是得意,后头又有点失望,不过仔细想了南音的话,也觉得很有道理,五味菜馆眼下需要更加快准狠的方法。
“二哥,你有什么建议?”
陈元新低头想了想,缓缓答:“我也觉得秋娘说的很对,食客之间口口相传是个好办法,不过,光靠普通食客的口口相传,见效太慢,若是能……难度有点大,还是不说了。”
他说到一半的时候,南音已经眼睛一亮,可他说到一半就停了,南音觉得很失望,他还是自卑,深入骨髓的自卑!
“若是能找到一些有名气有号召力的人来光顾五味菜馆,一个人就能比一百个普通人更有号召力,更有广而告之的效果。
二哥,你是这个意思吗?”
南音静静地问道。
陈元新一愣,有些惊讶地看着南音,自己想的她居然能猜到!
谢秋娘猛的拍了一下手掌,惊喜道:“我觉得这个办法好!
可是上哪儿去找这样的人,又怎么让他来光顾五味菜馆呢?”
南音浅浅一笑,看向陈元新,用眼神鼓励他说出自己的想法。
陈元新的想法被肯定,有了底气,答:“一、银子;二、人情。
可是眼下这两样我们都没有,得费点心思才行。”
谢秋娘:“嗯,总会有办法克服困难的。”
“我们再来分析分析,五味菜馆规模很小,定位也很低端,来往的客人都不是什么有钱人,据我上次观察,主要就是一些穷酸文人,和一些附近的小商贩。
想要赢得这类型客人的注意,我们得请什么样的人来光顾,才有代表性有号召力呢?”
陈元新和谢秋娘都托着脑袋冥思苦想,半天不得其解。
南音一笑,尝试着说道:“我说说我的想法吧。