次日，沈烟特意起了个大早，准备趁日头还没出来准备试试凉皮的做法，要是成功的今天中午就可以尝到了。

沈烟先将面粉估摸着倒了500克出来，以前好歹是经常给别人抓药的，有时也收药，克数什么的用手掂掂就能知道。

加入一点点盐，用清水慢慢化开导入倒面粉里搅拌，等成絮状就开始揉面。

沈烟不太会揉面，但是神奇的是，她一沾到面，那肌肉记忆像是有十多年一样。

不消片刻就揉成了面团，拿出另一个盆将面盖住，醒面。

沈烟趁这功夫立马拿出扁担准备去挑点水，一转身，就看见陈苑蹲在门口。

现在身上穿上了沈烟昨天给他买的新衣服，一件墨绿色的葛衣，正好适合夏天穿，整个人瞬间就像是干净了几个度，不是福娃娃那种，但是让人一见，就心神欢喜，想上去rua一下。

颜值还是能看出比较高的，所以沈烟坚信自己这幅身子样貌不可能像现在表现出来的这样不堪。

“我去挑点水，锅里热着肉粥，你去洗漱下就先吃吧。”

陈苑犹豫片刻，微微点了下头，沈烟见到这小孩终于会回应自己了，嘴角不自觉向上翘，拿着两个木桶用担子挑这就往村子里大水的地方走。

这时候的路都是泥巴的，但一点都不松软，沈烟明显能感到今天的身体情况比昨天还要更好一点，做了这么久现在还没感到一点累，要是按着身体原来的情况，怕是早趴下了。

打完水，沈烟吃完早餐就又开始做凉皮了。

拿出醒发好的面放到一个放好水的木盆里开始洗面，沈烟感觉就像是在洗衣服似的。

陈苑现在也不太怕沈烟了，此时蹲在沈烟一边，仔细看着她的动作，眼睛里满是疑惑，像是不明白为什么还要将好好的白面放进水里面洗一样。

不过沈烟喜欢着小孩的一点就是他不像以前见过的那些不懂事的孩子一样，不分场合大喊大叫，还一副自己很有理的样子。

“苑子想知道娘现在在做什么吗？”

陈苑先是犹豫片刻才缓缓点头，沈烟轻笑：“是凉皮，一种很好吃的东西！”

陈苑明显歪了下脑袋，沈烟解释道：“就是等下要用洗面的这个白白的水做凉皮的，非常适合现在吃！”

陈苑听完眼睛亮了一瞬，又指了指沈烟手上正洗着的面团，沈烟问：“嗯？你是要帮忙吗？”

陈苑先是摇摇头，因为他心里想的是洗完的面食会不会浪费了？

但还是去洗了洗手，撸起袖子就过来，要给沈烟帮忙。

沈烟反应过来，忙道：“不用你来，你力气不够！

你就在一边看着吧，这个面团后面会变成另一个好吃的，不会浪费。”

陈苑听完，乖乖蹲在沈烟边上，时不时给沈烟打打下手。

等面洗好后，沈烟洗出两盆的白水，在淀粉沉淀的档口，沈烟又将面筋蒸了起来。

将沉淀好的上面一层黄水慢慢道掉，只留下下面的粉浆，又加上点水稀释，就热锅上去蒸了。

也就几分钟，沈烟就揭开盖子，顿时热气上涌，白雾弥漫，小心用帕子将凉皮放到凉水里，凉皮一点没有破损，沈烟不由暗叹着奇妙的金手指。

将凉皮放到凉水里，会使凉皮更加劲道，有弹性！

沈烟又谈了几张一道放进去蒸，沈烟趁机调配酱汁。

蒜末加点盐，用温开水泡开，变成蒜水，因为这里的调料有限，沈烟只买到油、盐、醋和酱油，还有一包香粉，沈烟就用这些做了个极简易的酱汁。

……

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