站在门前的男女附和道，“是啊，大人，要不是急着用钱，我们也不会那样逼小娘子。”

“方一品那小子不是个东西，气死了老掌柜，还有脸在这里！”

一时堂上吵嚷不休，雍淮瞥一眼跪着安安静静的简清，敲了下桌案，“肃静。

你们是简家雇工，可有文书？”

肖勉起身呈上一沓契书，“大人，一共十五人契书。”

雍淮正翻阅间，门前三家掌柜带到，原本雍淮就是点了距城中近的三家食肆前来问话，当即便道，“你三人，可知简氏酒楼简知味的徒弟是谁？”

三人面面相觑，一时不明所以，顿了顿才齐声道，“回大人，简掌柜徒弟正是堂中方一品，他已在酒楼掌勺一年，此事人人皆知。”

雍淮点点头，问道，“食肆庖厨传承，可须写于族谱方算收入门墙？另则，女子可否传承庖厨之技？”

谷丰食肆冯掌柜第一个皱了眉，道，“女子哪能传承技艺？”

汤记食肆的汤掌柜道，“回大人，庖厨传承分两种，学徒与徒弟，学徒不过打些下手，学些普通技艺，随便收了就是。

徒弟却是要传承招牌绝学、养老送终的，自然需要写入族谱。”

雍淮道，“方一品、简氏，你们可听得了？”

方一品笑了一声，“大人，事情已经十分分明，人人皆知我是简氏徒弟，却被简清逼走，此女连孝道都不顾，嘴里哪有实话？”

简澈急道，“不许你这样说我阿姐！

你没入族谱，算什么徒弟，气死爹爹的帐，还没跟你算呢！”

简清一扯简澈，叩首掩去神色，轻声道，“莫非只有我与幼弟闭门不出、饿死家中，才是对我父亲的孝顺吗？传承被盗，恶人猖狂，大仇未报，哪里容得我们悲伤？”

门外刘掌柜听到这里，已经叹息起来，出声道，“简掌柜当初宠女之名人皆知晓，如今简小娘子靠厨艺撑起酒楼，足以说明简掌柜传了技艺给她。

困难当头，非要苛责于孤女幼童，也不知方一品你是何居心！”

一时有人说简清不孝，也有人说她姐弟可怜，众说纷纭，雍淮摆摆手，“莫要喧哗。

既然说族谱，那么简氏，你家族谱现在何处？”

简清道，“族谱与简家菜谱一体，被方一品盗走，不知所踪。”

雍淮转向方一品，道，“方一品，菜谱现在何处？”

方一品拿到菜谱看完就交给了杜景然，看到上面全是些他学过的菜式就失了兴趣，哪里知道还有族谱这事，当即脸色一变，支支吾吾起来。

一旁守着的迎仙楼管事上前一步，道，“大人，方一品临行前将菜谱托付于我家掌柜，小人听闻此事，已带来堂上，请大人过目。”

简澈的眼睛死死盯着那本泛黄的线装菜谱，呼吸沉了下去。

雍淮拿了菜谱，翻看几遍，皱眉道，“简氏，若有欺瞒，按律应杖责二十板，你可知晓？”

简清神色不动，道，“大人容禀，族谱藏匿隐蔽，请将书脊侧面绳索拆开，再以水沾湿首页四角，便能得见。”

雍淮按简清的说法拆了书脊，沾湿书页，再一搓动，首页竟又分出一张薄纸，开头便是“漯河简氏，蒙受圣恩，自简山始……”

正是族谱！

而最下面一行，只写了简清姐弟名讳，再无旁人。

雍淮点点头，“那按掌柜方才所说，方一品便是简家学徒，而非徒弟，传承之说自然为假。”

递上菜谱的迎仙楼管事脸色苍白，晃了晃，还没来得及开口，冯掌柜便道，“大人！