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第36节

徐淇一拍脑门儿:“对哦,我还得去给老八找医生呢,辛苦你了。”

宋老三的憨憨脸绷不住了:……早知道,自己刚才就不该在大堂里擦桌子。

“哎,总算是吃到一顿舒心的了。”

胡旭夹起一筷子鱼香肉丝,看着滑下的红色汤汁,肚子终于咕咕叫了起来。

尽管才吃了一口,光是看着这色泽,口水接二连三从舌底溢出。

绿色的青笋丝、橘红的胡萝卜丝以及黑色的木耳丝,再搭配上粉嫩嫩的肉丝,爽脆中带着嫩滑,酸酸甜甜中,裹着些微辣味,口感简直绝了。

这道菜也有很多蔬菜,却不似金莼斋那般惨白寡淡。

它也有汤汁,却不像玉食的羊肉那般浓重的味道。

方才那小娘子说,这道菜是炒出来的。

他也走南闯北多年,见过看过许多,也吃过众多美食,还从未听过这种烹饪法,但是明显这种做法十分考验火候功力,完全保留了蔬菜的脆和肉丝的嫩。

“其实不光是火候。”

徐桃一边烤羊肉串,一边给付洛瑶讲解,“刀工也很重要。

粗细要均匀,这样不会一部分熟了另一部分还生着。

还有就是了解每种菜炒熟的时间,下菜的顺序也很重要。”

付洛瑶递过安息茴香罐:“但是我觉得最重要的,还是那芡汁!”

徐桃笑着点头:“是,鱼香味最重要的就是这个鱼香汁了。

掌握好了这个,这个味型的菜基本上就不在话下了。”

旁边来还盘碟的何熙听到这话,忙好奇地问道:“什么,这个鱼香味,还有别的菜?”

“那是当然。”

徐桃眉微微一挑,拿起旁边的茄子,“茄子就有至少两种鱼香做法!”

苏倪也凑了过来:“茄子,我最爱吃茄子了。

反正都是鱼香味,不如明天把鱼香肉丝换成茄子,咱们也尝尝?”

徐桃微笑着:“可是鱼香茄子是素菜,这也没问题吗?”

“没问题!”

苏倪说完,冲正在吃饭的众食客吆喝了一嗓子,“诸位觉得如何?”

众人齐齐回答:“没问题!”

崔清晔和陆玉珂他们刚走到柳树下,便听见这齐齐的声音,不约而同停下了脚步。

刚品尝了一筷子佐餐榨菜的胡旭也跟着喊了一句:“小娘子的手艺,菜都比其他人好吃!”

其他人纷纷附和:“就是就是,别家的肉我都不想了,这鬼天气完全吃不下饭。”

“小娘子若是晌午开就好了。

崔清晔看着不远处正在烤肉串的徐桃,夕阳在她的身后缓缓落下,仿佛一枚刚剖开的咸蛋黄般。

他的眼眸也被染上了夕阳的余晖般,柔和了许多,迈步往徐桃面前走去。

徐桃瞧见他,笑着道:“还是老样子?”

崔清晔应了一声,立在旁边,看着她忙活。

面仿佛织出的白线一般上下翻飞,放好面后,徐桃将烤串翻了个面,又刷了一道油。

肉串表面登时嗞嗞作响,炸开一串串油花,零星有些滴落进火红的炭里。

每每看到她有条不紊的模样,崔清晔就觉得心越发静了下来。

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