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静置小半刻钟,等到小泡泡消失后,再慢慢朝一个方向搅拌粉浆,并缓缓加入石灰水,直到感觉有些阻力。
把装籽的纱布包拿开,粉浆里还有些籽,再用纱布把粉浆过滤一遍。
这里没有冰箱,夏离就从井里装了一大盆凉水出来,把装粉浆的小盆放在大盆里。
夏离便没管它了,自去拿了两小块红糖化成糖水,拿了几颗炒花生压碎。
家里还有一点冬瓜蜜饯,切成小丁。
这时候的许多水果都很贵,用作配料不划算。
蜜饯中,属冬瓜蜜饯最便宜,夏氏偶尔会给夏离买点这种零嘴儿。
等到一个时辰后再去看,盆子里的浆水已经凝固成了冰粉,颤巍巍的,晶莹剔透。
夏离喜极,冰粉真的做出来了。
夏氏正好进厨房来做晌饭。
她在屋里专心绣了半天的花,偶尔瞄见女儿忙碌的身影也没多管,又去邻村买了一块豆腐回来。
她热得脸红扑扑的,前额还冒出一层细汗。
见案板上的盆子里装着凉粉一样的东西,却是透明的。
诧异道,“这是什么?跟冰一样透明。”
夏离舀了两小碗出来,淋上红糖水、花生碎、冬瓜蜜饯丁,冰粉有了颜色,更好看了。
她递给夏氏一碗,笑道,“娘,这叫冰粉,尝尝。”
又补充道,“这是兰灯笼籽做成的,能吃。”
她自己又拿起一碗吃起来,香甜冰凉,滑嫩爽口,觉得比前世的还好吃。
禁不住说道,“太好吃了!”
第十二章不能干粗活
夏氏见女儿吃的香甜,也吃起来。
一吃就停不住,一碗吃完后,也赞道,“爽甜滑口,还解暑,好!”
又问,“离离怎么会做这东西?”
理由已经想好了。
夏离皮厚地说道,“我早发现兰灯笼籽会出浆,就想着既然凉粉能用石灰水凝固,或许兰灯笼籽的浆用了石灰水也能凝固。
今天试一试,还真成了。
它像冰一样透明,我就给它起了个名字,叫冰粉。”
又道,“冰粉美味,解暑,我们可以用它卖钱吗?”
夏氏笑道,“这么好的吃食,自然能卖钱。
现在天气越来越热,消暑的冰块贵,只有有钱人家才吃得起。
而且,胃弱的老人和孩子也不敢吃冰。
兰灯笼籽有消炎利尿的功效,它做出来的冰粉比直接吃冰块对身体有益多了……”
夏离欣赏地看了看夏氏。