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第41章 煲仔饭卖腊肠

真正的功能皂需要用花朵萃取精油,现在虽然立春了但还冷得很,梅花都谢了,别的花也没开,只能等春天开花了再做。

单纯的给肥皂做造型,关键在于色素和模具。

色素好办,当初做留芳宴,她用紫甘蓝做色素,现在也可以,蓝色和粉色就都有了。

模具的话,现代都是用硅胶软膜,脱模的时候直接掰下来,但现在没有硅胶可用,为了解决做好的肥皂不好脱模的问题,陆嫣特意找陆老大,定做了一批底部可拆卸的模具,做成花朵形状。

肥皂得做,日子也得过。

自从宋家送了米过来,陆嫣就憋着劲想要吃米饭。

她看着家里挂的一堆腊肠,决定中午做煲仔饭。

煲仔饭其实不难做,陆嫣为此也是下本,在镇上专门买了个砂锅,在平时给陆晟熬药的小炉子上做。

陆嫣取了两条腊肠,一条辣的一条甜的,蒸熟后切片。

米先浸泡两刻钟,防止做的时候芯儿不熟。

砂锅里加水烧开,水开后倒入米,水稍微没过米就可以。

等到水分蒸干,再放入切好的肠。

盖上盖子,从锅边淋入油,让油渗入到米的底部。

饭焖的过程中,调一个料汁,用酱油和白糖就可以。

饭焖个半刻钟左右,开盖打入一个鸡蛋,再淋入料汁。

等到鸡蛋凝固变白,就可以出锅了。

锅端下来先不要立刻打开盖子,余温会把鸡蛋彻底焖熟。

煲仔饭米粒颗粒分明、香甜饱满,吃进口中,晶莹剔透的米粒吸饱了料汁与腊肠的精华,浓郁咸香的滋味在口中爆发,那霸道的咸鲜滋味过去之后才能感受到米饭特有的香甜。

米饭在锅底结成一层锅巴也被陆嫣专门翻上来吃掉,那锅巴金黄酥脆,一口咬下去嘎吱一声碎在嘴里,回味悠长。

煲仔饭

陆晟这辈子也没吃过几次米饭,这算个稀罕东西,吃的津津有味。

陆嫣本身就是北方人,又长了个北方胃,不吃米饭可以,不吃馒头不行,所以她到这边也没什么不适应。

但是有一说一,有些菜就是配米饭好吃啊,比如之前做过的麻婆豆腐。

下午的时候,陆嫣又切了两根肠,一根辣的一根甜的,拇指长度切一截串一个签子,加到了串串的荤菜里。

新加入的腊肠一如既往受到了欢迎,还有老食客专门凑过来问陆嫣:“陆姑娘,这个腊肠是你自己做的吗?”

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