“我先去看看黄鳝。”

馥娘说这句话，张大厨就知道这是要帮他解决问题了。

他领着馥娘去看水缸里养的几条黄鳝，才走几步，扭头看见屋外围了一圈人，他立即挥手赶人。

“都围在这里干什么！”

香姑知道祖父是怕自家买的方子泄露了，可人群里不仅仅有他们后厨的人，还有赵掌柜的呢！

香姑也是个聪慧女子，立刻上前一步，众人表情都还来不及变，便听这丫头道：“阿翁，大家都是馋你的手艺呢，那三盘黄鳝放着也是放着，不如分与大家尝尝？”

“那就散下去，大家都尝尝吧！”

张大厨也不是不懂人情世故，只不过紧张方子罢了，孙女给递了个台阶，他立即就下了，众人也识趣，收了好奇心都去尝张大厨做的三盘据说是失败了的黄鳝。

油炸的黄鳝入口干香，可稍微嚼一嚼又有油香从口齿间溢出，这黄鳝哪里难吃了？！

张大厨怕是过于谦虚了吧！

这都是失败品的话，那豆腐宋家的小娘子原本的方子，做出来的黄鳝怕不是比龙肝凤髓还要美味！

这是尝过三盘张大厨所说的失败品的众人想法。

先不说后头那两盘炸的漂亮的盘龙黄鳝，就前头张大厨第一盘炸的外形并不算漂亮的黄鳝，也是十分好吃的，虽然略微有些土腥味，可黄鳝不就是这个味道吗？水缸前，张大厨亲自抓了一条小黄鳝给馥娘看。

“这是前几日我和你一起在那摊贩处买的。”

也是那日馥娘卖了菜谱方子给他，还当着他面给他做了一道麻辣爽口，让他至今不能忘怀的“盘龙黄鳝”

！

馥娘仔细看了看，下了结论：“黄鳝肚子里的腥泥没有吐干净。”

张大厨闻言一脸震惊：“怎么可能，我照着你的法子，在水里滴了几滴菜籽油，怕时间不够我还多养了半天！”

馥娘算算这鳝鱼买的时间，确实多养的半天，她视线落在张大厨养黄鳝的水缸上，立刻清楚了症结所在。

纤纤十指拍了拍水缸，又撩了撩缸中已不见一点油花的水面。

“你这缸是陶土做的吧，只是上面刷了一层釉，这样的缸存得住水，但存不住油的。”

自家用的缸存不存的住水，存不存的住油，张大厨自然知晓，他脸上讪讪：“我还以为是被黄鳝吃了……”

这水面才如此干净，没想到竟然是这么一个原因。

“怪不得那股土腥味怎么都去不了！”