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第39章

“嗯,不客气。”

小奶酪细声细气的对着听筒说了声再见,继续洗菜。

闻人凉收回电话,从冰箱里拿出半只剁好的生鸡肉块,拿了生牛肉,还有海鲜和椰子水果,“做中国菜。”

小奶酪看看流理台上的食材,眨眨眼说:“喜欢。”

闻人凉笑笑,将切好的鸡肉块,加入鸡蛋清、湿淀粉搅拌均匀,然后下入开水锅中烫一下。

熟练的将火腿切成片备用,把大椰子去掉外皮,由离顶端3厘米之处锯下盛盖。

取出椰子汁,去掉椰子肉后,将火腿、鸡肉、椰子汁、中午剩下的鸡汤,调入椰子中,把盖盖好,成原来椰子的形状。

将装好的椰子放入大碗中,上笼屉用旺火蒸到鸡肉焖热为止。

另一端小奶酪把牛肉切成块,在上面用斜刀轻剞横竖花纹。

鲜嫩的芦笋和红色的辣椒切成菱形块,把肉块放在碗中用精盐、清酒拌匀,腌约15分钟左右。

又往腌制牛肉的碗里加入鸡蛋液和湿淀粉搅匀,再粘上干淀粉。

闻人凉赞赏的看着他熟稔的烹饪动作和技巧,“告诉我小家伙,为什么会做菜?”

小奶酪把炒锅放在中火上,皱皱可爱的小鼻子说:“喜欢……美食。”

往锅里放入植物油油烧至五成热,把腌制好的牛肉炸成牛排,约炸3分钟端离火口,炸浸约2分钟捞起。

把锅放回炉子上,烧至五成热,将已炸过的牛排和笋块一起下锅,再炸约2分钟,待肉呈金黄色至熟,倒入漏勺沥油。

把炒锅里的油起出一些,留下热油少许,放回炉子上,放入蒜、辣椒,爆出香味,加葱、糖醋卤,烧至微沸,用湿淀粉调稀勾芡,随即倒入肉块和葱块拌炒,淋入麻油和花生油,炒匀后装盘等待上桌。

闻人凉尝了一口烧制好的咕噜牛肉,牛肉鲜嫩但不油腻,融合着辣椒的味道和芦笋的清香,美味至极。

“小家伙是烹饪小天才吗?”

闻人凉笑问。

小奶酪摇摇头,想了想说:“小奶酪……父亲,爱吃。

所以……唔,小奶酪也爱吃。”

闻人凉饶有兴味的打量他一番说,“小家伙你是爱吃,但是……也得多少给我长点肉吧?”

他确实很好奇,小家伙吃的东西到底都消化到哪儿去了。

小奶酪羞涩的对他笑笑,“抱歉,凉,小家伙不长肉……母亲说,小奶酪……不长肉的。”

“嗯哼”

闻人凉把他从小凳子上拎下来,指着烹饪好的两道菜说:“去外面歇着,剩下的我来做,等会儿小冬瓜来了,你是主人要好好招待客人,懂吗?”

“懂的。”

小奶酪乖巧的点点头,端着做好的菜食往餐厅里走:“我去叫莉莉娅阿姨,起床吃饭。”

小奶酪想了想侧过头询问道。

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