即便如此，提前串好的串差点儿没够卖，下午生意一般的时候，沈鱼守着锅，沈桥收钱，其他人都忙着现准备串串。

这么一天下来，怎么也不会少赚。

沈鱼数钱之前，就已经做好了心理准备，这一波可以小飞一把。

但等他算清楚，看看面前根据面值大小分开几沓的钞票，依旧忍不住乐开了花。

一千二百五十八块九毛二分钱。

一天的收益。

当然，这里面还应该抛出各种成本，比如食材、燃料、竹签、人工等等。

房子是他自己的，不是租的，不用算租金。

撇开买店铺的花费，那些桌椅锅碗炉灶等等非消耗品，单只算消耗品和人工成本。

之前沈鱼买食材，包括各种油、调料香料之类的，一共花了四百多块钱。

以现在的物价来看，花这么多钱买食材，怕是失心疯了，就算自家开店卖吃食，问问旁边王老板和那卖家常菜的马老板，哪个敢这么搞。

一次买个几十块钱的就了不得了，还四百，这得有多大的信心，也不怕砸自个儿手里。

可沈鱼就是买了，把店铺后面改的那个小仓库堆了个半满当。

这么多原材料，当然不是今天一天就用完了。

考虑到食材的新鲜程度，沈鱼没有囤太多肉，鲜肉顶多用三天的量，其他便宜储存的原材料比较多，比如土豆萝卜这种，都是整麻袋的堆在那里。

不过四百多块里面，大头不是这些东西，而是油和调料等等。

油有他买的植物油，还有自个买肥肉回来炼的猪油牛油，这些花费都很多。

今天晚上盘点物资的时候他看过，肉大概撑不住明天的份量了，新鲜豆腐豆皮之类的，也所剩无几，明天得再去买。

青菜还剩不少，因为本来份量太多了，但按照今天的情况看，顶多还够四五天的量。

油和香料调料，油没剩多少了，明天还够，后天不一定，香料调料还能多撑几天。

总而言之，四百多块钱买的原材料，今天消耗了大半，最起码三百五十块钱的成本是有的。

另外，因为一直要烧着火，一个大灶几个炉子，都没停过，光燃料费，一天得好几块钱。

还有竹签子，年前他就跟赵老爷子下了订单，五十块钱的，足足一万根，这个可以循环利用，有损耗，但不会太大，可以忽略不计。

人工方面，几个员工加起来，一天七八块钱工资。

抛出这些零零散散的支出，也就是说，今天一天的净利润，在八百块钱以上。

一天八百，哪怕是沈鱼穿越之前，能有这个日收也算相当不错了。

虽然这不是沈鱼最高日收，他卖发圈的时候，一天赚过一千八。

可不一样，这是固定收益啊，只要开店，每天都有的！

当然，沈鱼自己很清楚，这三天生意都会很好。

打折嘛，没有经受过种种营销促销手段的纯朴八十年代老百姓们，哪抵挡得住这个诱惑。

都觉着既然就这几天打折，那反正以后会来吃，不如趁打折的时候吃，还能省点钱。

殊不知，如果他们不来，这个以后说不定就遥遥无期了。

而且打折的时候吃了，难道这一次管一辈子？以后总归还是会来，次数多少而已。