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太子不懂就问太傅,太傅也讲不明白,《礼记》中就这么记载的。
太傅又不敢说不知,就说猪肉烤着吃美味。
太子接着又问,煮着吃呢?
太傅没吃过,不好把话说死,就说不如牛和羊肉美味。
人都有好奇心,无论是古人还是今人,无论是王公贵族还是贩夫走卒。
太子回到长信宫就命厨子煮猪肉。
厨子不会烹制,一块煮熟的猪腿肉腥味重暂且不说,还塞牙,差点把太子的小乳牙累掉。
打那以后,太子再也没提过猪肉。
在偏殿史瑶说有一道菜是排骨汤,太子潜意识认为是羊排。
刚才听史瑶说排骨汤里的排骨是猪排,太子险些露出厌恶的表情。
史瑶请太子尝尝,太子不打算吃,一看史瑶准备了很多菜,没功劳也有苦劳,给她个面子,太子就挑一块极小的猪排骨。
太子道:&ldo;你说这是羊排骨,孤也信。
&rdo;
&ldo;听殿下的意思,殿下从未吃过猪肉?&rdo;
太子:&ldo;吃过一次。
&rdo;然后把那次经历讲给史瑶听,&ldo;这个排骨你是怎么做的?&rdo;
&ldo;先凉水泡半个时辰,一刻换一次水。
&rdo;史瑶道,&ldo;然后把排骨倒入开水里煮。
煮一会儿把水倒掉,放入盐、姜、葱、桂皮、八角和排骨,再倒入凉水煮。
煮至肉烂,放入山薯再煮一会儿,出锅前撒上花椒粉就好了。
&rdo;
太子张了张嘴,很是意外,&ldo;煮个排骨还要加那么多东西?&rdo;
&ldo;是呀。
&rdo;史瑶说着不由自主地看一眼排骨,顿时明白,&ldo;殿下是不是以为盆里只有排骨和山薯,就觉得做的时候只有这两样,然后清水炖的?
&ldo;不是的。
如果是妾身家乡的猪肉,放盐和姜片就行了,殿下这边的猪肉腥味重,得放花椒粉、桂皮等物。
对了,妾身还放一点菇。
只是在放入山薯时,把那些东西捞出来了。
&rdo;