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他下楼后,就到办公室办公或会客。
11时半他吃午饭。
他所用的碗、筷、碟,都比其他人用的大些、长些,所吃的菜,不但花样经久不变,而且摆放的位置也从不变换。
例如,他最爱吃清蒸鸭子,那么,在入冬以后,就每顿必有这个菜,位置一定摆在桌子的中央。
又如,肉丝炒韭黄摆在东边,红烧肉摆在西边,那么,只要不换这两个菜,位置就固定在一东一西。
他吃鸭子的时候,用象牙筷子把鸭皮一掀,一转两转,就能把鸭皮掀下一大块来,手法是异常熟练的。
他还爱吃我母亲做的高丽白菜。
做法是:剥去一棵白菜外边的菜叶,将它的嫩心切成4段,每段的中间夹上梨丝、萝卜丝、葱丝、姜丝。
他从不爱吃咸菜、酱菜之类,因此饭桌上就永远看不到这类小菜碟;有的只是二姨太太做给他吃的熏鱼,到了冬季还有上面所说的高丽白菜。
至于所吃的主食,也是经久不变的,每顿除了馒头和米饭以外,一定要准备好几种稀饭,大米的、小米的和掺玉米糁的,夏天还多加一种绿豆糊糊。
这是一种河南人的饭食,用磨碎的绿豆熬成糊糊。
吃午饭的时候,如果没有外客,除了当值的姨太太姨太太当值的办法当在下面谈到。
及我和二姐陪同他吃饭外,有时也叫别的姨太太来陪吃。
她们来的时候,总要带自己房里做的一两样有特色的好菜来同吃。
午饭后,他上楼睡约1小时,下午2时起床,又下楼办公或会客。
5时以后,他就离开办公室和姨太太们及小弟弟、小妹妹们到中南海各处去散步,有时候也骑一骑马或划一划船。
每逢他出来的时候,是要&ldo;净园&rdo;的。
比如说,他今天要到瀛台去看看,那么,在他没出来以前约1个小时,就有人按传下来的话,吹着哨子,沿途四处知会,叫人们事先回避。
这是因为在总统府内办事的职员、杂役人数多,怕他们无意中&ldo;惊了驾&rdo;而定的规矩,这个规矩,并不是进中南海的时候才开始的。
他在彰德隐居的时候,那个养寿园的规模并不很大,但是每逢他去散步或垂钓,也是要&ldo;净园&rdo;的。
因此,当我父亲带着我们一些人出了居仁堂的时候,只觉得满园静寂,悄无人声,各处都呈现出空荡荡的一派肃静景象。
至于随着我父亲出来的,除了我们家里的人以外,他只许可那一些扬州籍的丫头、老妈划船时,也是由他们划的。
和几个&ldo;跑上房的&rdo;在房听候差遣,其他的任何外人是都要&ldo;回避&rdo;的。
他大约7时吃晚饭,春、秋、冬3季仍在居仁堂,夏季改在稻香村这是一个能够放眼观赏中南海内景致的所在,房子上面铺着稻草,门口挂着葫芦,似乎带着一些农村风味,冬天有时也在这里吃烤肉赏雪。
,跟他外出游园散步的人们,也就和他一起同吃晚饭。
星期日的晚饭,就和平常日子不一样了。
这天晚上是全家在一起吃的,我娘也来。
除了大厨房供应的菜以外,各房姨太太也都带来各房自做的拿手好菜。