这个时代虽然物资匮乏，可所有的吃食都是纯天然无公害无污染。

再加上姜铁柱和陈桂芳都在菜市场工作，总能第一批买到新鲜的蔬菜水果肉蛋。

姜染做了多年的饭菜，早就练就出了一手好厨艺。

可做的再好吃，原来的姜染也一口都吃不到。

一直以来，姜染吃的都是最拉嗓子的粗粮饼子窝窝头，还有不放油的青菜萝卜。

常年的营养不良，导致姜染瘦的过分。

姜染看了看自己纤细的手腕，叹了口气。

瘦成这样，能有什么抵抗力？

也难怪一场发烧都扛不过去。

姜染生了火，切了腊肉和酸菜。

大铁锅烧热之后，姜染舀了一勺猪肉进去。

天气冷，猪油已经凝结在了一起，成了乳白色。

被放进热锅里之后，很快就融化开来。

姜染先放了腊肉，反超几下又放了酸菜，香味儿瞬间弥漫了整个厨房。

姜染深吸一口气，十分的满意。

猪油炒菜就是香！

腊肉炖上后，姜染舀了一碗白面，在里面加了小半碗的玉米面，又打了两个笨鸡蛋。

面团和的稀稀的，拽一团在手里，直接拍在大铁锅的锅沿上。

酸菜炖腊肉，锅圈贴饼子。

在他们这边，这是实打实的硬菜。

土灶火力足，饼子贴上不到十分钟就熟了。

因为加了玉米面的缘故，饼子是黄色的。

但是里面白面多，还加了两个笨鸡蛋，吃起来绝对不会拉嗓子，还有一股子粗粮的香甜。