这就是晚会的参加人员，上尉对所有的人都殷勤接待，尽里莱恩斯堡主人之谊。

大家未跳舞，因为没有乐队；但丰盛的酒菜很好地取代了欧洲舞会的军乐队。

桌上耸立起一个金字塔形布丁1，这是若利夫夫人亲手制作的；这是一个巨大的截锥体，用面粉、驯鹿油和麝香牛油制成，也许这里缺了食谱中要求的鸡蛋、牛奶、柠檬，但蛋糕巨大弥补了这一缺憾。

若利夫夫人不停地把布丁切成片，但布丁总不见小。

桌上还有成堆的三明治，三明治中的乌贼骨取代了英国面包中细腻的黄油；在两片乌贼骨‐‐尽管很硬，却抵不住印第安人的牙齿；‐‐中间，若利夫夫人巧妙地放进了薄薄的&ldo;牛角&rdo;条，这是一种咸牛肉，它取代了大陆酒菜台子上皆识的约克火腿和块菰肉冻。

至于饮料，有威士忌、杜松子酒，在小锡酒杯中传递，更不用说晚会结束时的潘趣酒，印第安人回到村庄还念念不忘。

1布丁为一种糕点。

因此，在晚会上，若利夫夫妇受到了交口称赞！

他们是那么活跃，那么优雅！

忙得不可开交！

他们提供饮料时多么殷勤啊！

不！

他们不是在等待，他们能预见各位的愿望。

无需提出要求，甚至无需希望！

吃了三明治，又来了永吃不完的布丁！

吃了布丁，又来了杜松子酒或威士忌。

&ldo;不要了，谢谢，若利夫夫人。

&rdo;

&ldo;您太客气了，下士，我要请您允许我喘口气稍息一下。

&rdo;

&ldo;若利夫夫人，我向您保证已吃得喘不过气来了。

&rdo;

&ldo;若利夫下士，您要我怎么样我就怎么样。

&rdo;

&ldo;这一次不要了，夫人，不！

不行了！

&rdo;

这差不多总是幸运的夫妇得到的回答。

但下士和他的妻子如此热情地劝让着，最固执的人最后也只好让步了。

于是人们不停地吃，没完没了地喝。

谈话的调子也升高了！

士兵和职员们活跃起来。

人们开始谈论着狩猎，后来又谈起了贸易。

春季有多少计划啊！

北极地区所有的动物都不能使这些胆大妄为的狩猎者满足！