“这边是老作坊，现在后山那边也有茶园，是用的现代化的炒茶设备。

不过要我说，还是老张叔的手艺好，机器炒出来的茶总觉得没有那股灵气。”

小杨从矮屋边的木架上的竹筛里摸了一根卷好的茶叶出来嚼，然后眉头一挑，脸皮一皱：“好苦！”

“现在做苦丁茶都是机器了，做出来的是茶砖，方形的，要喝的时候用茶刀取一些泡。

我们家老头子不喜欢那种，都是手工炒，搓捻成索。”

张大妈是北方人，当年跟着父母南迁到了这边，后来嫁给张大爷，在这山上过了一辈子。

她有着北方人的直爽，也有着南方人的温和，这两种特质在她身上融合得非常完美。

也是因为她的陪伴，才让张大爷走出了两次丧子之痛。

有时候说女人才是世上最坚强的人真的没错。

照说以张家这样的情况，大家都担心张大妈过不去这个坎，包括他们家三女儿也是担心妈妈受不了打击，然而谁都没注意到，真正走不出来的是看上去沉默寡言做事执着的张大爷。

若非张大妈心细，及早的察觉到了老伴儿陷入抑郁症的话，他们家说不定还得办一场丧事。

这几年张大爷要守着儿子的坟不肯下山，张大妈就算身体不适，也坚持要陪着老伴儿。

“人家都说嘛，少时夫妻老来伴。

我都跟了他一辈子了，临老了难不成还让我们俩单飞？这山上我们住了几十年了，一草一木都熟悉，真要搬下去，让我啥事儿不干，每天唠嗑打牌我也过不惯，还不如这样，种点菜炒点茶，日子过得有滋有味的，人也有个寄托。”

豁达的张大妈一点没避讳自己两个儿子的事情，她只是可惜自家老二心理承受力太弱，却从没有觉得送两个儿子去部队是错误的选择。

陈馨打算在张大妈家搭伙吃饭，小杨要赶着回去，临走之前还帮张大爷把山上的柴火拖回柴房，并照着张大爷的习惯存放好才离开。

“这几年多亏了小杨他们常常来看我们两个老的，三丫头她还有公婆和孩子要照顾，一周会来一次，有事情的时候，她男人会过来帮忙搭把手。”

张大妈烧柴火灶的速度很快，陈馨帮不上忙，就干脆端着菜盆在旁边洗洗切切。

山里没什么好东西，俩老也不是每天都吃肉，基本上一周吃两次。

今天是陈馨姨侄来了，他们才取了一截腊肉下来打算炒着吃。

山上的腊肉可是好东西，膘厚但是一点不油腻，大火一爆，切得薄薄的肉片就卷成了灯盏，再加一些蒜苗和豆豉豆瓣酱，那滋味可别提了。

连张璋这个挑嘴的小胖子都一片接一片的往嘴里塞。

陈馨怕他吃太多积食，不许他再添饭，吃完之后还让张璋跟着张大爷去茶园巡视。

其实茶园都没有外人过来，本来是用不着每天都去巡视的，但是张大爷已经习惯了饭后走一走。

走一圈回来后，喝杯泡好的苦丁茶，再睡一个午觉，等下午三四点钟再起来继续炒茶。

“我们这边是土灶老铁锅炒茶，一次最多两公斤。

你大爷现在身体不如以往，我给他减了量，一次就炒个两三斤。

炒的过程中还要选出碎的坏的，等差不多了就要开始搓捻。

一锅茶炒完差不多得到晚上六七点钟。

夏天还好一点，冬天是没办法做这些的，所以天气最冷的那段时间，我跟老头子也会去山下住一阵。”