秦风点了点头。

胖脸男自我介绍道：“我姓唐，以后你进厨房，就跟在我身边。”

秦风一听这是带自己的大师傅来了，出于礼貌，赶紧站起来道：“唐师傅好。”

“好，你也好，小伙子，挺机灵的啊，哈哈……”

唐师傅很是满意秦风的反应，对秦风的第一印象相当不错。

第五章工作生态圈

客人的订单一来，厨房的人便全体忙活起来。

阿庆楼旗舰店的厨房很大，灶台有12个，大师傅级别的厨师有6个。

带秦风的唐师傅，专门负责煎炸类的菜品，所以每天干活，这里的动静最大。

秦风老老实实地站在边上看着，不是看唐师傅，而是看给唐师傅打下手的小赵。

小赵是烹饪专业的中专出来的，给唐师傅打下手已经有一段时间，不过距离出师，大概还差着那么一点火候。

但纵然如此，有生以来头一回在酒店厨房上班的秦风，还是不禁被小赵的那一手刀功给震到了。

“这个黄瓜，切完后就该像蓑衣一样，这个样子的黄瓜切出来才最能入味，而且外观也漂亮。”

小赵煞有介事地讲解着，把切成镂空却藕断丝连的一整根黄瓜装进盘里，正好不多不少地围着盘子的内圈摆了一周。

边上有专门的人等着，接过盘子传到唐师傅手边，唐师傅那边的炸鱼刚好出锅，把鱼往盘子的中央一放，另一个锅子里调至着的滚烫酱汁便也跟着收功，唐师傅恰如其分地将酱汁淋在鱼和黄瓜上，只听刺啦一声响，灶台四周顿时香气弥漫。

“上菜。”

唐师傅淡淡说着，拿起毛巾擦了擦手。

眼下不是酒店旺季，今天早上只有一个客人点这道糖醋炸鱼，而除了这道菜需要唐师傅亲自掌勺，其他的全都是简单的煎炸菜，小赵他们就能搞定。

忙活完了工作，闲着没事的唐师傅，就走到了秦风跟前，笑着问道：“看明白了多少？”

秦风暂时搞不清厨房的“工作圈生态”

，想了想，还是如实回答道：“大概百分之七八十吧。”

“哦？”

唐师傅还真没想到秦风会这么回答，不禁轻声一呼，然后露出颇为玩味的神情，饶有兴致地问道，“怎么百分之七八十？”

秦风回忆了一下，便开始从鱼的最初处理开始说起。

得益于中文专业的科班功底，秦风在表达能力方面，要比一般人强出很多。