这时候的牛乳贵而且难买到，所幸吴三通过朋友介绍，认识城外能提供新鲜牛乳的人家。

萧懿和吴三专门跑去城外，和农户约定好每日送新鲜牛乳上门。

小炉小皿，煮糖至红褐色，加入茶末翻烤一会儿，倒入牛乳煮沸后转小火，最后过滤残渣。

再加入奶茶最关键的——珍珠。

萧懿特地买了几种材料做试验，最终还是选用糯米粉和绿豆淀粉掺配，加上红糖，搓出来的圆子也挺晶莹的。

一炷香后焦糖珍珠奶茶新鲜出炉，阿田今日已经如法炮制十几壶了。

“贵客，这是焦糖奶茶，热饮请当心。”

阿田替客人斟上奶茶，便拿着托盘走了。

万仲行吹了吹奶茶表面，等不及轻嘬一口。

满齿留香，有茶香，有牛乳香，似要甜到心里去，他眯起了豆子大的小眼。

“胡人也爱煮牛乳，但是咸口我吃不惯。

这杯焦糖奶茶，将茶的清香去冲抵牛乳的厚重，非常适宜。”

“咦，还有小颗的圆子，嚼起来甚是有趣。”

万仲行对“有间食肆”

的庖厨佩服万分，能想出如此多闻所未闻的吃法，他以后又有一个宝藏食店可以探索了。

优惠后五人共计消费一百二十八钱，分摊到每个人不到二十六钱，不算奢侈了。

“小娘子，你家菜品好还不贵，某定常来。

其他口味的烤鱼和饮品我也要尝尝哩。”

万仲行可不会放过任何一道没吃过的菜。

“多谢贵客赏识，以后有新菜肯定告知郎君。”

这万郎君肯定是个资深吃货，萧懿仿佛看到了店里的超级。

等最后一桌食客吃完，萧懿让大伙简单收拾先休憩半个时辰。

“阿姆劳累了。”

孙媪四十几，在这个年代属于可以当曾祖母的人了，萧懿看她一中午忙着传菜脚都没停过。

“女郎怎说傻话，食客多赚得多，我高兴还不及呢！”

能被无条件支持真好，萧懿亲昵的半揽孙媪肩：“阿姆真好。”

阿田听着吃醋了，夸张甩甩大臂，噘嘴：“女郎，婢子煮了好多奶茶，手酸呢。”

“阿田也好，”

萧懿只得找补，“阿姆阿田和儿，赛过诸葛亮呢。”

孙媪才不惯阿田：“你这小儿，乱呷醋。”

不得不说，孙媪、阿田的斗嘴剧场也是每日的固定节目了。

午后短暂休息后，几人又开始风风火火准备起来了。

经过下午的口碑发酵，晚间的食客比中午还要多。