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“谢谢小哥。”
简秋栩道谢后跑去杂货铺子买了半斤碱。
虽然是天然的碱,也不便宜,半斤花了十文钱。
买好了东西,看看天色,简秋栩打算带小弟回家了。
回去的时候经过一个打铁铺,他们看到了在铁铺当学徒的二堂哥简方松,他正挥着胳膊打着铁,脸被火光映的通红通红的。
“二堂哥。”
简秋栩上去跟他打了招呼,顺便问问铁具的价钱。
一口小铁锅大概一斤重,要四十两,折合人民币大概四万块。
刨去技术和工钱,一斤铁也要两三万块。
真贵,锅那些大件她现在是买不起了。
简秋栩琢磨着回去画个图纸,让二堂哥这边帮忙打两把小刀,她要做东西,没有趁手的工具做起来就是不方便。
简秋栩比划了大小跟二堂哥问了价,两把小刀也不便宜,要一两银子。
她算了算,如果要给自己准备一套完整的木工工具,所需要的铁跟一口铁锅差不多。
得了,还是得尽快赚钱吧。
满怀赚钱计划的简秋栩背过简小弟身上的竹篓,带着他快速往家里走。
简秋栩一回到家就往厨房钻,简母看到竹篓里的大猪头和骨头忍不住说道,“咋买一个猪头回来了?猪头肉不好做,毛多。”
简母以为简秋栩刚从伯府回来,不懂这些,但她也不说,怕打击女儿。
“放心吧娘,我有办法做,肯定好吃。
大嫂,麻烦你过来帮我一下。”
简秋栩把竹篓放到了地上,把东西都拿了出来。
一旁的大嫂罗葵看她不仅买了猪头,还买了鸡肉和鸡蛋,眼神都亮多了。
这么多肉,她这个小姑真的是大方。
第二十七章
猪头毛多,尤其是耳朵部分。
简秋栩让她嫂子在炉子里点了炭火,把猪头放在炭火上火烧。
毛皮烧的差不多后把它放进冷水中,大约五分钟左右,用刀轻轻一刮,刮掉绝大部分的毛发。
不过多多少少还有一点未清余毛,简秋栩让覃小芮和小弟两人过来把毛拔净。
毛拔掉洗净后,简秋栩去把斧子拿过来洗干净,她大嫂拿着斧头就开始劈猪头。
别看她大嫂是个个头小的女人,力气可不小,三下两下就把猪头劈成了两半。
简秋栩拿出猪脑,洗净晾干水后放到一个木碗里,打算留着给她爹炖猪脑汤。
而后让大嫂把猪眼角,淋巴结块,鼻肉软骨及其他杂物割除。
最后把劈开的猪头斩块,放入清水中反复刮洗,洗干净污血后,放清水锅中焯水一刻钟,再捞出洗净,接下来就是和酸菜一起炖。