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食材房里放着一些酒,据说还有从太液池里拿来的,众人本在猜会是什么好酒,不期然徐桃居然用的是甜米酒。
徐淇面上就露了些不屑,低声道:“果然还是上不得台面的。”
徐源的目光落在徐桃身上片刻,又转向不远处,随即垂下头来,不知在思索什么。
长公主惊讶地又尝了一口,点点头:“我还是第一回尝到放酒的饼,配上这肉,又酥软又有滋味。
下一道是什么,小娘子你来说说。”
本应上菜的婢女让到一旁,将位置让给了徐桃。
徐桃双手端着一只有高脚的青色盘子稳稳放下,笑道:“这道菜唤作一日看尽长安花。”
众人低头一瞧。
只见青色的盘子中间是做成花朵模样的米饭。
米饭变成了红褐色,而饭的正中,嵌着一只只小巧的肉卷,仿佛一朵花中的花蕊一般。
整道菜上还撒了些白糖,看着更加喜人。
长公主夹起一只肉卷。
只见这肉卷是三肥两瘦的正宗五花肉,亮晶晶的肥肉和黑褐色略显沉静的瘦肉直让人舌底生津。
透过那蒸过后透亮的肥肉部分,隐隐能看到中间透出了一些内里的深色。
她从肉皮部分咬下一口,嚼的第一下眼睛就亮了,忙低头去瞧,居然这肉卷里面包着馅儿,随着她的动作,那馅儿还缓缓流动了起来。
“这,这是,灵沙臛?”
旁边的郑询下一步问道。
徐桃笑道:“里面有灵沙臛,还有芝麻核桃仁等一起磨的粉,还有糖。”
唐书纬默不作声地吃完了一个肉卷,又无师自通地用调羹舀了一些肉卷下面的米饭,入口时先就尝了出来:“这是糯米?”
“对。”
徐桃笑道,“都是常见食材,这个也很简单,大家都能做。”
一旁笑着的付洛瑶:……方才她就试了,那花的形状她怎么都摆不出。
还有那肉,薄薄的一片还要切成两片,将这馅料夹在其中后卷在一起。
你的简单我的简单好像不一样?
并不知道付洛瑶心思的徐桃捧出了下一道菜:“这道唤作玉碗盛来琥珀光。”
只见她捧出一只透亮的大白瓷碗,正中堆着一小撮仿佛樱桃般大小的肉,周围撒上了霜雪一样的粉末,还有缕缕的细丝,在烛火映照下果然像是在发光一般。
林正言心中有数,夹起一块,果然跟当时自家席上的朱颜含远日有些相似,但又有些像落霞肉的模样,不过更咸一点。
徐桃微微一笑,她是结合了樱桃肉和红烧肉的做法,进行了些许改良,多加了些盐,让这菜没有这么甜。
然后她捧出了一只碗,碗中只有一只橙子。
揭开盖,里头的汤汁清冽,还漂浮着丝丝白色的肉。
这便是蟹酿橙,虽然蟹不够肥,但是阿西剥蟹又快又好,徐桃才够时间做这道菜。
除此外,还有一盘野火烧不尽。
这就是绿叶上放着一只只烧麦,不同的是这个皮是用的米做的,包着鱼肉和豕肉共同搅打出来的肉泥,用一根菜丝捆了,上面的部分修剪成火焰的形状,一簇簇的,又用红苋菜汁染了色,远远看去的确像是一簇簇的火苗。
最后是一只大碗,碗中盛着一碗扁扁的面条。