之前煮好的糖水栗子挑出一瓶最好打开的，连汤带料放入破壁机中打成丝绒状，加入少许黄油下锅炒炒至表面噗噗地膨起大泡，无明显流动性就是栗子馅。

将黄油打发至呈羽毛状，因为糖水栗子齁得要死，所以这一步不需要额外加糖。

然后把栗子馅和打发黄油翻版均匀就是裱花用栗子奶油。

把栗子馅加入打发淡奶油拌匀，就是填充栗子奶油。

蛋糕片晾凉就可以开始组装，在蛋糕片浅色一面薄而均匀地抹上一层填充栗子奶油，中间放上切碎的糖水栗子碎。

用烘焙纸垫着将蛋糕片奶油多的一侧抬起向另一侧卷。

卷成圆柱状后放入冰箱冷藏定型。

接下来准备明天的晚饭，准备一只整鸡，去掉翅尖和鸡屁股。

在鸡的内腔中加入盐，黑胡椒，刷上少许第戎黄芥末酱，再塞入半头横着切开的大蒜，和少许百里香、迷迭香。

用线把塞好调料的整鸡捆紧。

在鸡的表面也撒上一层盐和黑胡椒，最后在鸡的表面刷上一层软化黄油，这样既能给鸡肉提供风味，也能保持鸡肉湿润的口感。

把准备好的整鸡盖上保鲜膜放入冷藏室冷却隔夜。

明天就可以烤了。

取出定型后的蛋糕卷，用蒙布朗裱花嘴在蛋糕卷表面平行着挤上栗子裱花奶油。

最后在奶油上点缀几颗漂亮的糖水栗子，薄薄地撒上一层糖粉，模拟蒙布朗峰上的积雪。

把蛋糕卷均等切开，用烘焙纸隔开。

晚上的客人有闲钱有闲时间，没准会喜欢这个。

栗子奶油吃起来非常香，没有奶油包裹的蛋糕体有着浓浓的蛋香味，夹杂着少许栗子丁软软糯糯入口更加适口，层次感也更丰富，只不过味道有些单一。

单纯的栗子味蛋糕稍微有些单调，下次调奶油可以少加点朗姆酒或者蔓越莓试试看。

栗子奶茶喝起来很像港式奶茶，茶很酽，不像台式奶茶喝起来那么水。

期间淡淡地夹杂着一点点栗子香，和蒙布朗卷实在太搭了！

早上生鲜送来好多牛肉，其中一大块牛胸肉，油脂分布非常好看。

周昭准备把它烟熏了吃，两面撒盐，黑胡椒还有烧烤料放大保鲜袋里标上日期放到冷藏室中冷藏，腌制四天后取出。

又挑出一块肉眼，两面撒盐和黑胡椒，放入密封袋抽真空，水浴加热。

趁着中午的饭点还没到，周昭披上外套，走出大门，坐在门廊上透透气。

迷雾离她的小房子远了好多好多，甚至给她在房子周围腾出了一小片空地，这让她能放心大胆地出门活动。

她疑心这与她的经营有关，但却没有证据。

迷雾撤出来的地方覆盖着厚厚的一层雪，踩上去咯吱咯吱的。

下面是冻得结结实实的冻土，抬起头看到方闼隔着窗户在偷偷看她，她冲着方闼挥了挥手，摆摆手让她下来。

“堆雪人么？”

方闼显然对这件事很没兴趣，但孩子是个非常好的孩子，看出周昭想哄她高兴，所以极力配合敷衍她。