蔡大头脚下没打岔，直接迈步过去，探头想瞧瞧锅里头煮的到底是个啥吧，上头的锅盖却把锅给盖的严严实实的。

这让蔡大头直皱眉，忍不住就探头朝着后头还在烧火的余慧道：“嘿，小丫头，你这锅里头煮的是个啥玩意？怎么卖的？”

余慧是没想到生意这么早就上门了，她还心说，自己卖的也算是大荤了，估摸着最快也得等到快午饭的时候才会有人来买，结果是自己料错啦？

总归没有把客人赶走的道理，余慧忙停下手里的活计，忍着冰冷刺骨，手在火炉边上盛着干净水的木桶里洗了洗，雪白的毛巾擦干净手后，揭开盖着的锅盖，笑眯眯接待客人。

“回客官的话，小摊售卖猪头肉跟羊头签，猪头肉羊头签都六个钱一份，口条跟猪耳朵七个钱一份。”

她也没有秤，而且待会又要称秤，又要切肉，还要收钱那也麻烦，干脆的自己就想了个法子按份卖，一份就码自己带来的小碟子满满一叠，差不多有五两了，卖六个钱顾客不亏，自己也不黑。

锅盖一掀开，浓郁霸道的香味更是直钻蔡大头的鼻腔，再低头透过白雾看到锅里沉浮的金黄酱色的肉，虽说瞧着也不是啥好肉，却还是刺激的蔡大头口水肆意。

想要挑拣嫌弃下的吧，结果哈喇子实在不争气。

最是好吃不过的蔡大头干脆的一拍大腿，连连咽下口水，急吼吼的对着余慧道：“罢罢罢，看你个小丫头年纪小小，大冬日还得出门做生意也不容易的份上，给爷来一，哦不，来半碟子，爷先尝尝鲜。”

余慧正要举筷夹肉的手顿住，不过想了想，半碟子就半碟子吧，开张生意，也不能赶人不是，反正她对自己的手艺很有信心，那可是站在诸多巨人的肩膀上，配方改良再改良的，半碟子就半碟子。

她还就不信了，这白胖子吃了半碟子后不想着再来半碟子！

这般一想，余慧麻利的应了，筷子浸入锅中挑起一块猪头肉，余慧心说给挑个半肥半廋的切呢，结果人家白胖子还不乐意，挑拣着肥多瘦少的一块直嚷嚷：“哎哎哎，你小丫头手别抖啊，就那块，那块，对对对，那块肥嘎嘎多的，爷就稀哒吃这一口……”

余慧……

好吧，你就是上帝，你高兴就好。

挑出对方特别心水的那一块捞上崭新的砧板，余慧抓着菜刀手起刀落，一块块被片的晶莹剔透的肉就在她的手下成行，切了半盘子给堆在拌料的大葫芦瓢里，余慧又歪头问对方。

“客官可有什么不吃的没有？”

对方起先不以为意，结果看到余慧抓着葫芦瓢掀开一边的桌案，看到上头密密麻麻摆满了各色罐子缸子后，这货看到那碧绿的葱花眼睛都直了，心叹咋这大冬天的还有这么新鲜的葱花呢，人却点着那葱花使劲喊。

“老子我最喜欢这口子绿葱葱，你多放点，使劲放……”

饶是自己空间里葱满山，她也不能使劲给放呀，在外头，在这极北，这点子绿你知道有多值钱吗？

余慧暗暗翻白眼，面上却挂着讨好的笑，故意搞怪，“嘿嘿，客官爱吃这一口，可见客官是个不差钱的，只是这葱花价贵，洞子货呢，客官若要多多放，可得加钱哟。”

三文钱，你丫的要什么自行车呀！

一句加钱，成功的止住了蔡大头的兴奋，他又不是钱多烧的，加钱甭想！

白胖子立马化身白蚌壳，再没多话，只两个圆溜溜的眼睛紧紧盯着余慧手里的小勺子；

看到余慧舀炒豌豆，他的心抖了抖，那是激动的；

看到她舀茱萸酱，他的胡须又抖了抖，那是高兴的；

看到余慧小勺子往蒜泥里头伸，白胖子眼睛都亮了三分，满心满眼的暗暗呐喊，占便宜了，占大便宜了！

就这，他心底还是忍不住的期盼，余慧的小勺子再多伸一伸，再多伸一伸。

最后半碟子肉拌一拌都快一碟子了，白胖子见一个肉竟然要那么多好东西来配它，这位老饕急不可耐的，直接伸手接过余慧地来的盘子就开干。

丢一片进嘴里，那浓郁的滋味在舌尖爆开，滋味美呆了，一片一片接一片，吃完一片还添手指，吃到最后，不知不觉半碟子的肉都下了肚，剩下碟子里拌肉的卤汁，白胖子也没舍得放过，干脆的以手当筷，小心翼翼的把碟子里的汤汁刮到盘边，手指一勾，伸出舌头一舔……

艾玛，比狗舔的都干净，她都不用洗盘子了。

半碟子的肉吃了，食欲却被完全打开来，那点子东西也不过瘾啊。

想到自己也不差钱，白胖子意犹未尽的嘬着自己的胖手指，朝着余慧豪气云天的发话，“小丫头，给老爷我再来一，不，再来五盘，都要肥嘟嘟的那种，多放蒜，你快些弄，快点。”

此言一出，刚才还因着白胖子巨大喊加料声音吸引来的附近几位相熟店家，也按耐不住的纷纷上前。

根本不用拉着白胖子问，只看白胖子这急不可耐的表情，他们就知道这新买卖定然好食，几个店家纷纷围住余慧，这个一碟子，那个半碟子的，一时间冷冷清清的街道上就她这里热闹起来。

人一多，一热闹，那街上巡视的军爷也就留意到了，出于好奇也纷纷的围拥过来，人家倒是没说话，也没说要吃的，就是围在你的摊子前，直勾勾的盯着她锅里头的东西。

余慧还能咋办，给一群顾客伺候好了，都顾不上收钱呢，就忙着给这群巡逻的军士切肉尝，说是尝尝，她也不能一人只给几片吧？

然后一人给了小半碟子，一队十几个，好不容易送走了一队，好家伙，也不知是肉香太勾人呢？还是这消息一传十，十传百的传扬开了，就她这小摊，都没到中午呢，一气就接待了六队巡逻的将士。