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放着那只双角兽和酱汁完美融合,宁非白转而去处理收尾的面条了。
做面条其实没有想象中那么难。
面食最重要的就是面汤的味道,以及面条的质量。
为了让汤的滋味更加美味,宁非白特意选了两只非常鲜活的七彩鸡。
她要炖出鲜味高汤!
七彩鸡一出,宁非白手中菜刀一翻,似乎只是一刀就将它解决了。
随即便是熟练地处理手序。
不得不说,宁非白的厨艺基础可不是盖的,很快就将那七彩鸡处理完毕。
然后,宁非白立即将两只鸡分别放到两个坛子里,然后加入清水,以及配料,再封住放到锅子里,隔水焖炖。
如此一番,等到这汤出来的时候,必然比起平日用柴火煮的汤还要鲜美!
将面汤处理完了,便到了面条了。
制作面条最需要的是面粉。
而这面粉并不需要宁非白动手制作,因为她已经发现了——就生长在某一种硬壳果子里头,名叫坚粉果。
宁非白当时还以为里面会是什么硬果,比如核桃、坚果,但没有想到竟然会是面粉!
当时她一打开来,整个人被面粉盖住了,让旁边的丹霄道君一阵好笑。
宁非白那时才知道,修真界里头有不少看不出效果、也试不效果的灵物,而坚粉果就是其中之一,还有之前看到过的绿草。
不过,在宁非白眼里,没有完全没有效用的灵(食)物(材),只有不会利用这些灵(食)物(材)的修(厨)士(师)!
那一天,宁非白就用这坚粉果做出了炸酱面,征服了所有人的心和胃。
今天,宁非白要做出更加美味的面,让大家惊艳。
首先要做的就是把面粉和水发好,做出一个发酵细致的面团。
这是宁非白最用心的地方。
面条本身的质量是整道面食的基础,面团必须要发得细腻才行。
将面团发好以后,宁非白开始拉面了。
这种天然而成的面粉和人工的面粉不同,相当有韧劲,做成拉面反而比做成一条的细面或宽面更加适合。
极力地揉搓那面团,宁非白手腕轻轻翻飞,似乎不费吹灰之力就将面条拉好了。
她这架轻就熟的姿态可不是一朝一夕练成的。
幸好这个时候,欣赏宁非白技巧的观众只有小墨墨一只,而它的眼睛依然紧紧地闭着。
应该是知道自家主人正在办正经事,小墨墨乖乖地坐在旁边,完全不敢出声。
宁非白这时似乎也忘了小灵宠的存在了,专心致志地搓着面筋,搓到一定程度以后,她就放在一旁了。
这面条得等到汤滚了才能下锅,不然会煮糊的。
所以宁非白立即转向料理好吃又管饱的乱炖了。
乱炖是东北地区比较普遍的家常炖菜之一,是将豆角、猪肉、土豆、西红柿、茄子依次入锅,先炒后炖。
而在修真界里头,这乱炖自然就带上修真界的特色。
比如这土豆和豆角,宁非白自然而然地换成了甜椒和类似淮山的一种灵植。
当然,少不了被称呼为长瓜的茄子。
支好大锅,宁非白先放了些油,然后才把切好的五花肉和猪腿肉放到锅里翻炒。
一直到肉味飘香,微微发焦之时,她才放入葱蒜等一干配粉。