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“请问想吃点什?么？”她?递上菜单。男人不动声色的打开菜谱，凝神瞧了起来。步悠然停顿了片刻，便?转身去沏茶。只不过，她?心?里?却一直犯着嘀咕，怎么都瞧着这男人分外眼熟，却一时想不起在哪见?过。来人不是别人，正是魏麒麟。但菜单，他只看了几眼，眉头便?皱了起来。就这几道?菜？当真可以?吸引客流？像海外流行的炸春卷炸馄饨一律没有，甚至中餐店必备的甜酸味鸡和虾也?不见?踪影。自己那几道?鸡肉招牌菜一直都在引领当地中餐店的潮流，例如柠檬鸡，酸甜鸡球，辣味洋葱鸡和宫保鸡丁，道?道?是招牌。各类小中餐馆也?都在极力模仿和追捧。可在这里?，却一道?类似的菜都没见?到。他不由抬头问道?：“这是你们全部的菜单？”“是的。”步悠然点点头。但也?就在这瞬间，她?突然认出了男人的身份。“那个，您是？……。”她?一副恍然大悟的神情。“嗯。”男子点点头，脸上也?终于挤出了一丝笑意，“没错。”“幸会啊。”步悠然凑上前，“您是白芷园的厨师长魏主厨。”那日，她?虽没亲眼见?到魏麒麟的手艺，但后厨那百十口炒锅同时烹菜的情景，当时就令她?震撼了。她?想，能领导那么多厨师，把控这么大后厨的厨师长，一定是颇有能力的。但这么显赫的主厨，想吃啥没有？就算不想自己做，拉过一俩徒弟来，也?能凑上一桌好酒菜啊。只为填饱肚子，何必来自己的小店凑热闹？况且还是在这样一个风雪交加的冬夜。于是，她?忍不住问：“魏主厨，您今天光临我们这小店，是……为了吃饭？”“不然呢？”魏麒麟笑笑，“那日在白芷园，你的几道?火腿菜算是震住了场子。我早就想过来见?识见?识。”“您过奖了。”步悠然礼貌性的颔首道?，“那天只是碰巧了，但在您面前，我这都不算什?么。”说着，她?给魏麒麟倒上一杯普洱茶，笑道?：“既然魏主厨光临小店，想吃什?么，我就只当献丑了。”魏麒麟扶在菜单上的食指轻敲了几下桌面，却若有所思的问：“我想点道?宫保鸡丁，不知道?是否可以?？”“宫保鸡丁？”步悠然为难的笑了下，“可是……”“我知道?，你们菜单上没有这道?菜。”魏麒麟打断了她?，轻挑眉头，语气?意味深长，“可这道?菜，是海外中餐店的必备品。我很?好奇，作为一个海外中餐厅的大厨，你做出的宫保鸡丁，会是怎样的味道?？”“这……”正当步悠然担心?系统是否允许打破菜单供菜的时候，脑中却突然传来了系统的声音，“答应他。”“嗯？大大，你这是允许我破例做菜？”“当然。”系统不以?为然，“该出手时必出手。你别忘了，我们的理念是弘扬中华美食。”“得嘞。”步悠然心?头一喜，脸上露出了一个大大的笑容，回应魏麒麟道?：“好，我这就去做。”可是，唱着小曲儿来到后厨，步悠然才意识到，这道?海外中餐厅必备菜，自己根本没做过啊。可宫保鸡丁，这道?经典中的经典，这道?下馆子时吃过不下百八十回的必点菜，自己怎么能不会做“小悠悠啊，如果?我不给你菜谱，你能想出如何做这道?菜吗？”突然耳边传来一个熟悉的声音。“这是在叫谁？”步悠然嫌弃的皱了皱眉，“系统大大，你这说话的风格……”“唉。”系统突然叹了口气?，“在你意识里?寄存这么久，孤独的很?，我突然明白，要?想做点事情，可真得耐的住寂寞。现在，除了能和你聊几句天，我还真没地儿说话了。”“大大，原来你还有聊天的需求啊？”步悠然一阵惊讶。原本，她?以?为系统只是个冰冷的机器，没想到，近日来，它越来越具有人情味，不仅不像以?前那么苛责，居然还主动和自己套起了近乎。“我怎么就不能有点需求？”系统白了她?一眼。步悠然明显感觉到一双飘忽的大眼睛不屑的瞥了自己一下。“那个……大大，以?后我一定多和你聊天。”“嗯。”系统点点头，“我觉得，我也?应该多和你交流下，手把手教教厨艺。原本我觉得，你按菜谱级别一层层练，就能突飞猛进，但现在看来，授人与鱼，不如授人与渔啊，我还是要?多启发启发你的做菜思路。”步悠然使劲点了点头，“大大，你说得对。”“那你先想想，这宫保鸡丁应该怎么做吧。食材我给你放冰箱了，鸡胸肉，鸡腿肉都有，你自行选择。”系统飘渺的说完，便?隐退了，临走前还补了句，“只给你十分钟啊，把这道?菜摆我面前。”十分钟？步悠然急忙打开冰箱，果?然一盘鸡胸肉，一盘鸡腿肉摆在里?面。可是，到底要?用哪种呢？她?犹豫了下，还是拿了鸡腿肉，毕竟，鸡腿肉质更加紧致，口感更好。印象中的这道?宫保鸡丁红而不辣、辣而不猛，鲜辣酥香，非常的好吃。凭借这段时间对菜品的研究，步悠然虽没看到宫保鸡丁的烹饪菜单，但心?中也?大致有了框架。于是，炒花生仁，备黄瓜丁，调茄汁料，大火爆炒，……在一番折腾之?后，一盘色泽尚可的宫保鸡丁便?按时摆在了台面之?上。她?一脸期待的夹起一块鸡肉，放入了口中。嗯……这个味道?……她?细细的品味着。“怎么样啊？小悠悠？”听到这称呼，步悠然打了个激灵，鸡皮疙瘩差点掉落一地。“我说大大啊，咱能改个称呼么？”“可是这个名字很?好啊。”系统甚至有些惊讶，“以?前我养过一只百灵鸟，我就叫它小悠悠，因为它唱的歌空灵悠扬，我极是喜欢。”系统还养过鸟？步悠然又惊讶了。但现在可不是计较名字的时候，魏大厨在前厅等着，虽然有瓜子茶水之?类的应付着，但也?不能等待太久。可自己做的这道?菜……步悠然沉默的将筷子放下，抬头说：“大大，为让鸡丁口感嫩滑，我选择了鸡腿肉，并用料酒、盐、酱油等佐料腌制，再用淀粉包浆，入锅时热锅凉油，进行滑炒。能想到的方法，我都用上了，可为何其肉质仍然偏硬，不够嫩滑啊？难道?……？”步悠然疑惑的问，“难道?我食材选错了？应该用鸡胸肉？”系统听罢，却空灵一笑：“鸡胸如果?用鸡胸，恐怕会更难吃。”“啊？”“好了。”系统严肃的说，“这道?菜，鸡胸亦或鸡腿都可。川菜版喜用鸡胸，鲁菜版则爱用鸡腿。但无论哪个部位，只要?处理得当，口感不会有什?么差别。”“宫保鸡丁还分川菜版和鲁菜版？”步悠然突然觉得自己像个厨艺白痴。经过了前几次的成功，她?本以?为自己厨艺已有些建树，可眼前这简单的宫保鸡丁，却将其困住了。自己基本功也?太差了吧？她?不由埋怨了一句。这次系统倒没埋汰她?，而是平静的解释：“宫保鸡丁不仅分川菜版、鲁菜版，还有贵州版。至于为何有这么多版本，还要?从清朝官员丁宝桢说起……”“那个……”步悠然鼓起勇气?打断了系统，然后小心?翼翼的指了指门外，“大大，客人还在等菜，再耽搁，恐怕要?被掀桌了。”“好吧。”系统显然有些不耐烦，它一向不喜欢在说话尽兴时被打断。它略过典故，直接说道?：“川版必用干辣椒节炸香，突出糊辣。鲁版则可添加笋丁或马蹄丁，重在爆炒。至于贵州版，则是突出酸味。”

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